Schluss mit Ernährungsmythen So klappt gesundes Essen

Wer sich gesund ernähren will, steht vor einer riesigen Auswahl von Ernährungstrends. Wie da den Überblick behalten? Autor Bas Kast hat Tausende Lebensmittelstudien ausgewertet und weiß, was wirklich gesund ist.
Von Sebastian Spallek
Bas Kast: »Iss nur das, was auch deine Großmutter als Nahrung erkannt hätte«

Bas Kast: »Iss nur das, was auch deine Großmutter als Nahrung erkannt hätte«

Foto: Mike Meyer
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